温州养牛价格到底多少？跑了几个牛场，说说真实行情

上个月我又跑了一趟泰顺和永嘉，跟几个养牛的老哥坐下来聊今年的行情。问得最多的还是那句话：温州养牛价格到底怎么样，能不能赚钱。说实话，这问题没有统一答案。同样是养牛，有人一头赚三千，有人一头倒贴五百。价格只是表象，背后那笔账才是关键。

先把大致数字摆出来。温州本地的活牛收购价，今年普遍在28到33元一斤之间浮动，体重1100斤以上的育肥牛能卖到高点，瘦牛、老牛就被压价压得厉害。牛犊差别更大，本地黄牛犊3000到4500元一头，西门塔尔或者安格斯杂交的牛犊，5000到8000元很正常，品相好的甚至过万。我认识一个在文成养牛的朋友，去年秋天从吉林拉了一批杂交犊牛，平均6500元一头，加上运输和应激损耗，落地成本差不多7000。

温州的价格为什么比北方高

不是温州人卖得贵，是成本摆在那儿。温州山地多、平地少，没有北方那种大面积的玉米秸秆和牧草资源，草料基本靠买。玉米从北方运过来，一斤要比产地贵两三毛，豆粕、麸皮也一样。人工更不用提，请一个工人一个月四五千，还不好找。

再加上温州夏天又闷又热，牛怕热不怕冷，七八月份采食量明显下降，长肉慢。我见过有的场子装风扇加喷淋，一天开十几个小时，电费也是一笔钱。同样一头牛，温州养出来的成本比内蒙古、河南那边高出一截，卖价自然跟着高。

• 品种：杂交牛长得快、出肉多，价格比本地土黄牛高10%到20%
• 体重和膘情：1100斤以上、膘情好的牛，每斤能多卖1到2元
• 季节：中秋到春节前是消费旺季，活牛和牛肉价格都会往上走
• 交易方式：走牛贩子还是直接对接屠宰场，中间差价能有1到2元一斤

自己养一头牛，成本账怎么算

拿最常见的育肥模式来说。买一头6000元的杂交犊牛，养10到12个月出栏，体重长到1200斤左右。这期间光精料就要吃掉两千多斤，按玉米豆粕混合料1.5元一斤算，三千多块；粗料、草料再算一千五；防疫、驱虫、水电杂费五百。加起来投入差不多一万一到一万二。按30元一斤卖，1200斤是36000元。看着赚不少？但这里没算牛舍折旧，也没算死淘。牛一旦生病死一头，前面几头的利润全搭进去。

所以我的判断是，温州养牛不是不能做，是门槛比想象中高。小打小闹养三五头，基本就是给自己找个活干，赚的是辛苦钱。真想靠这个挣钱，要么把规模做到五十头以上摊薄成本，要么走差异化，比如做本地黄牛的生态放养，牛肉直接卖给城里的餐厅和社区团购，一斤能卖到60元以上，比卖活牛划算得多。最后提醒一句，网上的价格信息看看就行，别当准数，温州各个县市区、不同牛贩子给的价都能差出一两块，最靠谱的办法还是自己去当地牲畜交易市场转一圈，或者找两三家屠宰场问问当天收购价，心里就有底了。